|
|
Gyros Van Groenteratatouille.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1 eetlepel olijfolie-
- 2 uien in schijfjes gesneden-
- 1 aubergine-
- 1 rode peper zonder zaadjes-
- 1 middelgrote courgette (in dobbelsteentjes)-
- 1 eetlepel gehakte look-
- peper en zout-
- 4 volkoren pita′s-
- 100 g Effinesse Komkommer-Dille-
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie-
- 1 eetlepel yoghurt.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 150?C.
Verhit de olijfolie in een braadpan.
Bak de uien aan tot ze glazig zijn.
Voeg er in kleine hoeveelheden de aubergines, de rode peper, de courgette en look aan toe.
Breng op smaak met peper en zout en laat garen gedurende 10-15 minuten.
Snijd de pita′s open. Verpak ze in aluminiumfolie.
Bereidingswijze:
Leg de verpakte pita′s in de oven en warm ze gedurende 2 minuten op, 1 minuut aan elke kant. Verwijder de aluminiumfolie.
Als de groenten beetgaar zijn, kan u er de pita′s mee vullen.
Verpak elke pita opnieuw in de aluminiumfolie en leg ze gedurende 4 minuten in de oven tot ze warm zijn.
Meng ondertussen Effinesse, peterselie en yoghurt.
|
|
|